青枣连连摇头：“不好不好，就叫我青枣便是。”

　　她本来就是心底良善之辈，做事都很麻利，很快就一切上手，成了夏晴的好帮手。

　　有了她帮忙，夏晴就也安心推出一些新品。

　　过了女儿节就是端午节。

　　顺天府地处燕地，就没有南方系丝投角黍到江中、赛龙舟竞渡的习俗，但民间也要吃角黍，临近端午大小食肆肯定都要出售角黍。

　　如今流行的端午节食物有：蒜泥温淘面、糕点、角黍除了传统的白糯米，还有松子仁、枣仁、核桃、豆沙的各种各样。

　　夏晴想做的是小角黍。

　　将糯米和粽叶都全部放在水里浸泡清洗，随后以白色棉绳做底，上面叶片卷成漏斗状，再用勺子舀一勺雪白糯米，勺子左右转转，做好形状压实，再舀内馅儿。

　　“旁人家的粽子，要么是白粽，再讲究些就是豆沙，唯有我们家的花样多。”

　　“我是做食铺的，当然要花样多，否则人家家里能做出来，又何必上街市上买？”夏晴笑嘻嘻。

　　她事先就做好了咸蛋黄肉松、芋头梅花露、烧排骨、板栗松子仁、莲子和芝麻、红豆馅、火腿鲜肉、蛋黄香菇、笋尖鸡肉、艾草眉豆、梅干菜扣肉大概有十几种馅料。

　　全部都包成小小一个，指甲盖大小，而后用端阳索的彩绳捆扎起来串成一串。

　　夏晴先去自家食铺上开售，为了吸引眼球，特意寻了一枝长竹竿，将一串绣球一样的小角黍系了一长串，看着琳琅满目非常显眼，甚至自家和青枣还分别挂了一串在脖子上，务必夺人眼球。

　　果然被路人注意到，驻足赞叹道：“好精巧的角黍！”

　　夏家的角黍并不是市面上常见的大小，而是大概拇指大小，包了一串，用绿色芦苇叶包扎后集体穿在五彩花绳上编织了一串。

　　看着不像是吃食，倒像是装饰的项链。

　　“您好眼力，这是我们新出售的角黍。”夏晴甜甜开口。

　　“您要点什么？有芋头梅花露、板栗松子仁、火腿鲜肉、艾草眉豆、梅干菜扣肉等十几种，都不同呢。”青枣也学着她的样子招揽顾客。

　　“那这个呢？”食客随手拿起一枚。

　　“那个是梅干菜扣肉的。”夏晴包角黍时做了不同的标记，所以一眼就认出来了。

　　食客一听是咸味，就摇头拒绝：“角黍我只爱吃甜的，怎么能有咸味的呢？”

　　“你别把它当点心，当饭不就是了？糯米配咸菜不也能吃么？”他的妻子笑嘻嘻，“我看就你别扭，掌柜的别理他，给我一个梅干菜扣肉的。”

　　她还吩咐店家用刀切一半，才尝了一口眼睛瞪圆：“夫君尝尝。”

　　“这……”食客不愿妻子扫兴，于是怀着视死如归的心情将角黍送进嘴里。

　　这一口就觉不一样，那梅干菜扣肉想必是选用了上好的五花肉，故而每一粒糯米都沾染了肥油的香气，丰腴而不油腻。

　　先是莹润的糯米，黏黏的，口感清爽，里头梅干菜筋道十足，五花肉做成的扣肉则肥瘦相间，让人吃了一口还想吃第二口。

　　“其实……这个咸角黍，虽然感官上怪怪的，但是当成一顿正餐来看待的话，似乎也可以……”食客点点头，觉得可以买。

　　他和妻子商量了一下，觉得每样都可以来三个：“家里还有个女儿，我们三个一人一种口味。”

　　一下子就打包买走了三十个。

　　沈员外这些天特意从镇上坐车过来吃东西，今天凑巧看到这么多角黍，一下选择困难：“到底选哪个？”

　　夏晴指点他：“你不如选小粽子，每样的味道都不同，但又很小不占肚子，一下就能品尝遍各种滋味。”

　　她将每样粽子都做了大小两种，此时将大的粽子切块免费分给过往客人品尝来揽客。看着像是一种新奇有趣的装饰品。

　　沈员外果然看着有意思：“端午节那日我自己挂在脖子上，手臂上看着也好玩，就不用买端午索了。”

　　像他们这样的食客还有很多，因为夏晴做出的馅料新奇有趣，而且又是小小拇指大小，根本就不占肚子，而且也不贵，又是应节日。

　　除了自家拿去吃，还有许多人预定了许多份，想着拿去送给家里人也有面子。

　　还有食客同沈员外一个想法，觉得小型角黍非常具有装饰性。

　　夏晴悟了：相机的竞争对手不是其他相机，而是智能手机；方便面的竞争对手不是其他方便面，而是外卖平台；我们卖粽子的竞争对手也不是其余粽子商，而是卖端午索的！

　　夏晴就舍弃了大角黍，专门做小角黍，而且将系小角黍的彩绳都选得花里胡哨，甚至跟编绳子的商人合作，从人家那里低价批发了一批编织了如意结、梅花结等各种吉祥图案的花绳专门用来当彩索来捆角黍。

　　还开发出了各种搭配的小角黍，除了各种馅料，角黍基底也各自不同，除了常见的糯米，还另外做了紫米、黄米、红米的，为的就是能够让食客感觉新奇。

　　这样整个端午节前夕夏家人都在埋头做角黍，连鸭血粉丝汤的出产量都显著下降，虽然订单多，但能够批量生产，倒也不费脑子，只要熟练了就能飞快包起。

　　夏晴粗略估算了一下，大概这个端午节前夕就已经赚了一贯钱的利润，也不知道端午节还能赚多少。

　　端午当天。

　　五月五这天中午之前，顺天府的习俗是大家集体走进天坛，官府也不封禁，由着民众进去，这被称作“避毒”，或许民众相信天坛祭祀上天能帮忙避开人间五毒。

　　今日百民都要“避毒”，她这食摊本想继续开门卖角黍，但被夏姥姥竭力制止：“要钱不要命了？”

　　夏晴只好作罢，想再提着篮子在避毒时去叫卖。听姐姐说，先是全民去天坛避毒，等到过了中午，又要到天坛南侧的鱼藻池溜达，天坛有牺牲所、神乐观也都热闹非凡，做生意肯定好。

　　唯独风姐儿不在，去了南海子，听说这一天要捉虾蟆取蟾酥。太医院的官员、旗手带着器物、吹吹打打前往南海子捕捉**，是为了提取蟾酥，据说是入药的好东西。许多孩童就也跟着去帮忙赚钱。

　　小妹偷偷告诉二姐：“大姐说，她用针穿透枣树叶刺**眉间，有枣叶挡住就能避免浆液溅到眼睛里受伤，很是神武。”

　　夏晴打了个寒颤：“今天我不要跟大姐同床。”

　　想想都恐怖。

　　端午这一天，夏家人早早就起来，姥姥砍了几枝菖蒲叶插在门上。

　　夏晴觉得好神奇，等到流传到后世的时候，门上已经插得是艾草和柳叶了。

　　家人互相用艾叶雄黄涂耳朵鼻子，亲戚之间互相赠送五雷符、雄黄酒、菖蒲酒、唤作端午索金锡铜钱五彩绳等端午节日礼物便出了门。

　　夏家人去了天坛避毒。

　　这一天除了天坛，还有金鱼池、高梁桥、东松林、北满井，到处都是饮醵熙游的人群，夏家人都休沐，就与夏晴说好，等避毒完之后拎着篮子分别去各处售卖。

　　天坛果然人头攒动，好像全京城的人都来了天坛。陈老三扛着的长竹竿上系着的一长串小角黍就格外招人注意。

　　年年都过节，大家对于节日之物的期待也都与往年不同，今年骤然看到新品，都觉得新奇有趣。

　　一问，这粽子价格也不贵，只有大粽子的一半价钱。

　　有人家里穷，想吃个粽子应应景，正好。

　　再说了端阳节吃粽子，大家也互相赠送。

　　到了天坛不到几步路，家里人拎着篮子里的角黍就都销售一空，没有卖到的，也问清楚了夏家食铺的位置，想着下回去买。

　　“饱时归”的角黍生意，一路从节前十天做到端阳节当天，等过了端阳节，还有不少食客都来夏晴这里打听角黍，夏晴就又做了返场，不过这次做得不多，也不做耗费时间的小粽了，都是大粽，每日只包一种馅料的角黍，也就卖50个，免得多了惹得顾客审美疲劳。

　　但她第二日就见昨天的食客又在排队，夏晴不由得好奇：“您昨天不是解馋了么？怎么今日又来？”

　　“别提了，我想吃黄米配艾草眉豆馅儿的，昨天吃到的是紫米咸蛋黄肉松馅儿的，好吃归好吃，但到底不是我想吃的，结果过了一晚抓心挠肺，勾得我今天越发想吃了，天不亮就爬起来排队。

　　夏晴听到这里略有些歉意：“那您今天又白了一趟，我今日包的是笋尖鸡肉。”

　　“啊？”客人哀嚎，满脸失望。

　　夏晴不忍心她再等：“要不这样您瞧可以吗？明日我包黄米配艾草眉豆馅儿的，您明天再来。”

　　“不成不成。”谁想那位小娘子头摇得拨浪鼓一般，“这样就没意思了，我要自己碰到！对了，老板，今晚你叫你家里不知情的人选馅料，不许你自己选。”

　　夏晴：……

　　这就是盲盒的威力吗？

　　她咋舌。

　　再仔细观察，发现像这位顾客一样的人有很多。

　　夏晴就捉摸着要不搞个角黍盲盒？

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　　作者有话说：抱歉今天更得少，因为我晚上的时候丢稿了，发现白天写的东西都不见了，边哭边打码字软件客服电话，充钱解决问题，然而没有用，最后只好自己又靠记忆写了一遍，我好蠢啊啊啊

第31章

　　说干就干。

　　翌日清晨， 再来夏家食摊，就见食摊上又摆了一排木盒。

　　店主笑眯眯：“我家的角黍装在木盒里，里头还搭配了一份汤， 一荤一素， 拢共只要十五文。”

　　荤菜的种类有以下三种，素菜的种类有以下三种，角黍的种类则多达十几种，每日里搭配不同。

　　有的食客很感兴趣：“正好我每日里都发愁吃什么呢， 这下倒省得思索了。”

　　不过夏晴总归就卖了十天就决定收手不做了，夏姥姥不解：“如今生意正好， 为何不做了？”

　　“我们这种小食摊要的就是灵活掉向， 时不时换个种类让食客新奇新奇， 要不老是吃角黍，也该腻了。”夏晴答。

　　眼看天气渐热， 她要再改进菜单了，主要是推出冷饮和冷食。

　　先去买冰， 古人窖藏冰块的历史太过悠久，《礼记》里周天子时就有窖藏冰块到夏季祭祀的传统，发展到大明朝有专门的管理部门冰鉴署，在北海琼华岛等各处都设有冰窖。皇帝夏日会给官员们发“冰票”颁冰做福利， 但有的官员会倒卖冰票到市面上，夏晴想，这跟现代没什么区别嘛，还有些商人也会出售自家地窖的冰块。

　　商人自家卖的便宜， 但夏晴总担心不干净，索性就高价买了冰票去官方买，官方选用的冰块有河里最干净的冰块， 也有用冰桶储存饮用水冻成的，她要做冷饮，自然要买最干净的冰块，不然给客人吃出毛病了，古代拉肚子可是会死人的。

　　花了五百文一块的高价，买了一块冰，还好自己计划的菜单里也就银丝草是冰沙要多用冰，其余的雪泡缩脾饮、冰雪冷元子都只是做好后放两块冰块增加风味。

　　算了下成本，这一块冰虽然贵，但好在能收回成本。

　　夏姥姥咋舌：“我昨天在神机营，听说某位大人家里有冰鉴，里头放了冰块再存吃食就不坏，还有冰山要雕刻成山水人物摆在家里既清凉又好

　　看，不知道得多有钱啊！“她连口冰块都舍不得吃。

　　“您老人家就等着吧，总有一天我要让您过上想用多少冰就用多少冰的日子！”夏晴拍胸膛立下豪言壮语。

　　天气逐渐炎热，烈日当空，赶鸭人夫妻两人从正阳门大街一路走过来，只觉浑身燥热，等走到夏家食肆后眼前一亮“是这里了。”

　　他和浑家行至食肆前，见当胪的小娘子头戴浅蓝头巾，身穿浅绿袄裙，不慌不忙招呼前面排队的食客，说话轻轻柔柔，在盛夏里显得清爽，让人看着就觉得暑热散了大半。

　　排到他们，赶鸭人笑道：“是俺们村铁柱叫我过来的，说你家吃食卖得实惠，不知道有什么可买的？”

　　“是铁柱大哥？他帮了我大忙。”掌柜笑起来，脸颊侧露出个酒窝，“他推荐来的老乡我可要少收一半钱。”，铁柱是之前给她赠送蟹方的民夫，这之后也三五不时就推荐自己进城务工的老乡过来，夏晴少不了要给这些农人打个折扣。

　　“使不得，使不得。”赶鸭人夫妻连连摆手，“你摆摊子也是讨生活，哪里能占你个小娘子的便宜？那俺们真是岁数活到狗身上了。”

　　“您先看看想吃什么？”夏晴转开话题，“我这里有冰饮，银丝草、雪泡缩脾饮两道，银丝草因为全是用冰，所以要20文，后者是八文钱，冷食有冰雪冷元子、加蒜过水面、银苗菜过水面、甘菊冷淘，每样是十文钱，每桌都送夏至长命菜。”

　　“我要一个加蒜过水面，给我浑家一份雪泡缩脾饮、甘菊冷淘，一碗冰雪冷元子。”